硒具有抗氧化、保护细胞膜完整性、增强机体免疫功能、抑制心血管病、抑癌抗癌的作用。硒是人体必不可缺乏的微量元素之一，硒能通过增强机体免疫功能，提高肝脏自身的抗病能力，最终把90%的肝炎病毒清除掉。
硒还能抑制肝癌细胞生长，使其向正常方向转化。同时保护正常肝细胞，特别在缺氧条件下，这种保护更为突出。除此之外，硒还可以帮助抗氧化，清除自由基，延缓衰老。
还有利于提高男子的精子活力，防止精子畸形之后受孕几率降低。