鸽子汤补气血的做法，具体详情如下。首先将鸽子处理干净，之后加清水放入锅中大火烧开，最后加入调料后改小火慢炖约2小时即可。
鸽血中富含血红蛋白，能使术后伤口更好地愈合。也含有丰富的维生素A，有利于保护视力，防止病菌和毒素对人体的入侵，是维持免疫系统正常的重要营养素。
鸽子汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸，脂肪、软骨素等成分，对人体非常有益。需要注意的是不能和狗肉、羊肉等比较滋补的热性食物一起吃，过敏者需禁用。