每天一片叶酸并不一定可以防止老年痴呆，老年痴呆临床上又称为阿尔兹海默症，是中枢神经系统的变性疾病，是由于颞叶、海马的萎缩，导致出现了认知功能的减退，而叶酸的主要作用是促进蛋白质的生成、合成和代谢。
但叶酸缺乏会造成脑血管病的发生，得脑血管病之后会导致痴呆，会引起脑部的功能损伤，造成血管性痴呆，所以每天一片叶酸对于叶酸缺乏引起的老年痴呆可以起到预防的作用。