老人喝高蛋白、低脂肪的牛奶比较好，比如酸牛奶或者无糖、脱脂的纯牛奶，可以控制脂肪和胆固醇以及糖分的摄入，预防高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病等疾病，并且还可以有效地补充钙质。
但需要注意的是，患有消化道溃疡、反流性食管炎、乳糖不耐等疾病的老人不建议喝牛奶，以免造成身体不适。若在老人在喝牛奶后出现过敏等严重不适，建议及时就医进行检查及治疗。