炒山楂主要是用火炒过以后形成的，比生山楂的性质温和，功效区别如下：
1、生山楂：有些患者会有气滞血瘀的症状，这种情况下会出现胸闷、胸痛、消化道的腹部疼痛，以及女性的月经不调、月经颜色变黑、有痛经、产后妇女恶露不尽等，生性山楂具有破血散瘀的功效，可在医生的嘱咐下应用生山楂,进行辅助治疗。
2、炒山楂：如要治疗饮食积食积滞，如食用油炸、油腻食品,或一次性食用过量，会引起腹胀、嗳气、消化不良等，可用炒山楂来治疗。