口腔溃疡一般是缺乏多种维生素，比如缺乏维生素D、维生素E，也可能缺铁、锌等微量元素等。口腔溃疡的发生并不是完全由于缺乏某种维生素所引起，是多种因素相互作用的结果。
发生口腔溃疡以后，需要调理自己的作息时间以及饮食规律，吃些新鲜的蔬菜和水果，适当补充复合维生素B及维生素C来促进口腔溃疡的愈合，保持口腔清洁卫生。