反式脂肪酸的危害，具体详情如下。首先会诱发肿瘤、哮喘、增加胰岛素抵抗诱发2型糖尿病。也会干扰人体正常脂肪代谢，导致高脂血症、肥胖症的发生。
其次反式脂肪酸导致心血管疾病的概率非常高，通常是饱和脂肪酸的3～5倍。而且反式脂肪酸还会增加人体血液的黏稠度，会导致血栓的形成。
另外会增加人体血液中低密度脂蛋白含量，增加患冠心病的风险。