喝绿豆汤会使血糖升高。由于绿豆含有大量的碳水化合物，糖尿病患者摄入过稠过多会引起餐后血糖的升高。糖尿病患者适合食用熬制时间较短、较稀且不加糖的绿豆汤。
并且糖尿病患者要科学地摄入优质的脂肪和蛋白质，要以低糖、低淀粉的食物作为主食。建议糖尿病患者及时就医，遵医嘱进行治疗及饮食，以免造成血糖的波动。