萎缩性胃炎适量的吃一些苹果是能起到好处的，因为苹果中含有的维生素、膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，能帮助患者缓解不适症状，并且补充身体所需的影响。
但如果过量食用，会导致有机酸摄入过多，从而引起胃酸大量分泌，容易导致病情加重。建议患有萎缩性胃炎的患者平时在饮食上食用一些容易消化的食物，同时要较硬、较凉、粗糙、咸的食物，以免加重病情。