苦麻菜是一种常见的野菜，属于菊科苦苣菜属，味苦，具有清热解毒，凉血、止痢的功效，对于某些疾病也能起到一定的治疗作用，比如痢疾、黄疸、血淋、痔疮等，另外苦麻菜含有丰富的铁元素、胡萝卜素、维生素C以及钾和钙，也可以辅助治疗贫血、中暑等病症。
但是要注意，因其性微寒，所以脾胃虚弱的人群尽量避免食用，以免加重病情。