牛蒡根是菊科植物牛蒡的根，含有丰富的蛋白、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B
1、维生素B
2、维生素C、尼克酸，以及锌、镁、铜、钙、磷、铁等成份，具有清热解毒、润肠通便的功效，还能起到预防便秘、感冒的作用。 但是要注意，牛蒡根性凉，所以脾胃虚弱的人群不建议使用，另外长期过量服用牛蒡根可能会引起口舌生疮、大便干燥、牙龈肿痛等情况，建议在医生的指导下使用。