每天早上醒来嘴苦可能是前一天晚上吃了刺激性食物，如大蒜、葱姜、韭菜等，并且没有及时清理口腔，第二天早上起来就会有苦感。
也可能是服用特定的药物，如亚硝酸戊酯、硝酸异山梨酯也会产生口苦感。此外，胃酸分泌过多，伴随有胃酸反流或胆汁反流性胃炎的患者，在睡觉的时候分泌物会反流至咽部，也就会出现早上醒过来感觉口苦的现象。