颈部和肩部皮肤瘙痒多发生在气候干燥的季节，当人体内的维生素B2不足时，人体腔道里面的黏膜层就会发生相关的问题，从而引发黏膜病变，导致黏膜细胞的代谢失调，发生皮肤瘙痒症状，日常生活中注意少吃辛辣食物及刺激性食物，多喝水，多吃一些水果蔬菜，保持每天通便的习惯，避免外界各种刺激，搔抓热水烫洗肥皂擦洗和易过敏与刺激性食物。