肝火大的主要症状有口干口苦、胁肋胀痛、目赤肿痛、头痛头胀等。肝火大需要使用清肝火的中药调理，同时还要控制好自己的情绪，避免肝气郁滞。
另外，中医理论认为足厥阴肝经循行于身体两侧，肝具有疏泄的功能，脾气急和生气容易导致肝气郁滞，气郁能化火，如果肝火大导致肝主疏泄的功能受阻，就会影响气血循环导致经络不通，因此出现两胁胀痛和头痛头胀的症状；
因为肝开窍于目，因此肝火上炎产生目赤肿痛的症状；肝与胆为表里脏腑，肝火旺导致胆汁的分泌出现异常状态，因此出现口干口苦的症状。