胃癌术后的护理方法是胃肠功能未恢复前采取肠外营养，3天后可以采取肠内营养，鼻饲管要妥善固定，每次使用前都要用生理盐水冲管。
术后还要观察是否有并发症，无异常的情况下两周后就可以做一些轻体力活动，但是要注意劳逸结合。应尽早下床活动，有利于胃肠功能修复，对快速康复起到协同作用，针对饮食加以呵护，少量多餐，做流质饮食，出现异常情况建议在医师的指导下治疗。