脂肪肝患者不能饮酒的原因如下：
1.酒精主要通过肝脏代谢，解毒可直接损伤肝脏，酒精进入人体后，抑制肝细胞的再生与修复功能。
2.酒精进入人体后，抑制肝细胞的再生与修复，进而诱导肝细胞发生脂肪变性、坏死等，促进肝细胞发生纤维化、硬化，引起肝硬化，甚至肝癌。
3.酒精在肝脏代谢、解毒过程中，还可产生一种强烈的致癌物质，乙醛。正常情况下，乙醛可被人体内的乙醛脱氢酶分解为无毒物质，而排出体外。但脂肪肝导致体内乙醛脱氢酶相对减少，导致部分乙醛不能被完全分解，直接进入肝脏，损害肝细胞。