萎缩性胃炎不一定都发展成胃癌，但是胃癌的高发因素之一。慢性萎缩性胃炎容易发生癌变，但是发病率是比较低的，一般5-10年癌变率在3%-5%左右，如果是轻度异型增生，十年癌变率在2.5%-11%，重度异型增生十年癌变率为10%-83%，中度异型增生十年癌变率为4%-35%，如果出现异常增生的情况下，需要定期去医院做胃镜检查和病变组织的活检。
平时注意饮食卫生，不要吃变质的食物、腌制的食物，熏肉最好是不要吃，不要吸烟喝酒，菜板定期更换，养成良好的生活习惯，可以降低胃癌的发病几率。