在患有病毒性脑炎时，病毒性脑炎的病人因为高热、消耗比较大、呕吐等原因，导致营养的摄入不足，甚至出现营养不良的情况。
患者的消化功能也会比较弱，此类患者可以吃一些瘦肉、煮面条以及蒸鸡蛋糕等食物。避免过于油腻、不易消化、刺激性的食物。
如果病毒性脑炎的病人昏迷不能进食，可以通过插胃管、鼻饲的方式进行营养物质的摄入。