黑枸杞泡水根据水的温度、水质的不同，颜色也不同。日常生活中所饮用的自来水、山泉水属于酸性水，浸泡后呈紫色；矿物质水属于偏碱水泡水后会呈蓝色。
用60℃以下的自来水冲泡会出现拉丝状并且变成偏蓝色，停留片刻后会变成墨水的颜色；用60℃以下的矿物质水会变成紫色，旋转以后又会变成紫黑色等。
建议患者不要过量的饮用，如有不适应及时到医院就诊。