假性糖尿病的症状表现为血糖增高，出现多饮、多食、多尿、体重减轻的症状，常见于应激状态时，如突发创伤、急性心脑血管疾病、手术、感染等。
除此以外，部分疾病也会导致血糖升高，如生长激素水平增高，也就是垂体生长激素瘤，引起肢端肥大、巨人症等，也会导致血糖升高。
假性糖尿病的治疗原则是积极治疗原发病，原发疾病治愈后，血糖高的情况就会达到改善。但有时高血糖状态持续无法纠正，也会发展为真正的糖尿病。
要注意低盐低脂低糖饮食，遵照医生或营养师制定的饮食治疗计划规律进食，定时定量。