糖尿病可以吃发酵的馒头，但每日食用不宜超过400g。发酵的馒头中含有较多的碳水化合物成分，可以帮助糖尿病人补充自身活动所需的热量，在正常情况下，人体每日所需的碳水化合物大约为265g至345g，而每100g的馒头中大约含有碳水化合物48.3g，所以建议发酵的馒头每日食用不宜超过400g。
建议糖尿病患者饮食遵医嘱，以免产生不良后果。