糖尿病患者是不建议吃木瓜丝咸菜的。由于咸菜中含大量的盐分含量，糖尿病病人吃了后很有可能会造成自身血压水平升高的情况，不利于自身血压和血糖的控制。
如果吃过多的咸菜就容易引起高血压，这样就容易出现脑出血，冠心病等心脑血管疾病。糖尿病患者，要注意低盐低脂饮食，不要吃太咸的食物，不要吃脂肪含量比较高的食物，要多吃绿色蔬菜，新鲜的水果，规律用药，定期检测血糖。
如果出现异常，建议及时就医。