糖尿病患者可以适量吃荞麦稀饭的，但要注意不可摄入过量。荞麦是一种富含膳食纤维的粗粮，热量并不高，适当的吃一些荞麦，并不会引起血糖骤然升高，而且荞麦含有丰富的维生素B以及多种微量元素，适当的吃一些对于糖尿病的患者也是比较有利的。
但要注意不可过量食用，否则会引起血糖的波动。糖尿病患者在医生的指导下服用降糖的药物，同时要严格的控制饮食，并且要适当的增加体育运动。
如果出现血糖异常，建议及时就医。