经常吃南瓜不能达到降血糖的效果。南瓜中含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等多种物质，碳水化合物是主要的升糖物质，因此吃了南瓜会升高血糖。
建议在专业的内分泌医生的指导下调节血糖，科学的饮食，可以吃杂粮和粗粮作为主食，有规律的合适运动和选择合适的口服降糖药，如磺脲类、双胍类或注射用的胰岛素等。
如果出现血糖异常，建议及时就医。