高血压人适合吃阿胶。阿胶有补血和滋阴润燥的作用，改善体质，能够提高免疫机能，也不会影响血压，适量服用不会增加血脂，所以高血压患者是可以服用的。
阿胶与高血压及其他的药物要分开服用，服用阿胶时要清淡饮食，否则会导致周身烦热。阿胶属于滋补类药物，吃多了容易上火，容易伤及脾胃，容易影响食欲，要掌握适应症，不宜长期大量服用。