中老年可以吃西洋参。西洋参具有补气养阴，清热生津的功效，可促进新陈代谢，功效比人参更加温和，滋阴生津，润养身体，可以消除疲惫，补气血、促循环，用来煲汤、泡茶都可以。
西洋参吃的时候要注意量，吃多了可能会引起胃火上亢。吃西洋参的时候不要饮茶，茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，吃西洋参的时也不能吃萝卜。