夜里总是口苦口干的原因有：
1、身体缺乏水分：如果在睡觉前进食比较重口味的食物，容易感觉口渴，特别是在身体水分不足的情况下，没办法维持身体的电解质平衡，容易在睡觉时有口干舌燥的现象。
2、干燥综合征：干燥综合症是外腺分泌体的慢性炎症，患上干燥综合症的人在晚上睡觉时经常会感觉口干，是因为唾液分泌不足。
3、甲状腺功能亢进：甲状腺功能亢进的人容易发生口干的现象，跟甲状腺功能失调有关。
4、糖尿病：患者血糖长时间处于上升的状态，很容易让身体水分大量流失发生口干的现象，特别是在晚上睡觉时，口干的情况会更严重。建议患者及时就医检查，明确病因，对症治疗。