糖尿病人在血糖控制稳定的情况下，可以吃拌米粉。米粉属于碳水化合物,碳水化合物可以占到糖尿病患者每天总热卡的50%-60%。
根据糖尿病病人的标准体重以及每天的劳动输出量,就可以计算出每天可以摄入多少总热卡,然后就可以得知每天可以进食多少碳水化合物。
糖尿病患者的饮食治疗非常重要，饮食治疗应以谷物和高蛋白饮食为基础。在进食米粉时建议数量不宜过多,最好不要煮成米糊的形式,避免容易导致餐后血糖水平升高。