对肝脏损害大的食物有酒精、霉变食物、高糖食物、含亚硝酸盐食物、辛辣刺激的食物等。
1、对肝脏损害最大的食物就是酒精，任何含酒精的饮品都通过肝脏代谢，会对肝脏造成一定的损伤。
2、霉变的食物含有黄曲霉菌，特别是霉变的花生、玉米等粮食，都会有引起肝癌的可能性。
3、高糖的饮食容易转化成脂肪导致脂肪肝，烟熏、烘烤的食物容易导致癌变，因为含有致癌物质。
4、含亚硝酸盐的食物，如腌菜、泡菜等等，亚硝酸盐属于化学致癌物，容易导致肝癌。
5、少吃街头的不洁食品、辛辣食物、高脂肪食物以及防腐剂过多的食物，也对肝脏有一定的损害。