酒精肝早期会出现疲倦乏力、厌食油腻、食欲不振、恶心、腹胀、右上腹不适或隐痛、面色灰暗等症状。随着病情进一步进展，还会出现黄疸、发热、下肢水肿、腹水、舌炎、口角炎、肝掌、蜘蛛痣、腹泻、性功能减退、四肢麻木、双手震颤、勃起功能障碍等。
如果出现酒精肝的早期症状，需要及时的进行治疗控制，首先需要戒酒，调节平时的饮食习惯以及作息习惯，然后使用相应的药物进行治疗。