喝蜂蜜水对人体的作用如下：
1、美白亮肤：对于女性来讲，蜂蜜含有抗氧自由基成分，对皮肤美白有相当好的作用。
2、润肠通便：对长期便秘或长期腹部不适的患者，喝蜂蜜有润滑肠道、缓解便秘的功效。
3、改善睡眠：长时间坚持服用蜂蜜后，能够显著提高睡眠质量。
4、消炎、灭菌：喝蜂蜜水能对口腔内的不良细菌起到消毒和杀菌作用。 注意事项：空腹喝蜂蜜水会导致胃溃疡。长期空腹喝蜂蜜水，容易使体内酸性增加，胃酸过多会得胃溃疡或十二指肠溃疡；不能饭后马上喝蜂蜜水，会稀释胃液，使进食的食物没来得及完全消化就进入小肠，不利食物消化；不能用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，会破坏其丰富的营养物质，还会导致色、香、味都发生变化。食物没有治疗作用，如有不适及时就医。