降肝火的食物有胡萝卜、绿豆、紫菜、苦瓜、黄瓜、草莓、梨、莲子、杏仁、百合、芹菜、粳米等，对于改善肝火旺盛对身体造成的影响有很好的效果。
此外日常生活中还可以选择喝菊花茶、蒲公英茶、苦丁茶、绿茶等清热降火、解暑消热的茶水来降肝火。需注意食物只具有增益效果，不可用来治疗疾病。
通常肝火旺盛会导致人体免疫力异常，还可出现口苦、口臭、脾气暴躁等一系列表现。建议当出现以上症状时，应及时就医，并遵医嘱进行治疗。