有效降肌酐的食物有以下几种：
1.低蛋白淀粉：如玉米淀粉、藕粉、粉皮等，属于低蛋白淀粉，可以减少蛋白质的摄入，使代谢产生的肌酐降低。
2.低蛋白油脂：如色拉油、玉米油、花生油等，属于低蛋白的油脂，饮食中可以选择这类油，尽量少吃荤油。
3.低蛋白肉类：一般瘦肉蛋白含量较低，如瘦猪肉，减少蛋白的摄入量，可以帮助人体降低肌酐的水平。