真茯苓表面白色或类白色，有时边缘呈黄棕色，断面粗糙，粉性强，闻之气微，口尝味淡，嚼之粘牙，滴加稀碘液无明显颜色变化；
假茯苓可见表面色泽略不均匀，入口尝略有甜味，取少许粉末滴加稀碘液变淡蓝色。假冒的茯苓一般是面粉或石灰粉加入茯苓粉伪造而成。
仔细观察，可见表面色泽略有不均匀，因含有淀粉，偶见霉斑，闻之气微，入口尝略有甜味，无粘牙感。