山药具有补肾固精，益气养阴，补益脾肺的功效。山药的禁忌如下：
1、不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素，食用生山药容易引发中毒。
2、山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
3、糖尿病患者不可多食。如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。
4、胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
5、男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。食物有增益的效果，但不能治疗疾病。如果身体出现不适，建议及时就医，规范治疗。