长期吸入大量的食用碱对人体有危害。食用碱是一种食品添加剂，放在面粉里面可以增加面食的蓬松度、放在肉类食物中可以软化纤维，使口感变得鲜嫩，但是大量摄取食用碱会打破胃部的酸碱平衡，造成肠胃不适。
食用碱吃多了会影响对矿物质的吸收、利用，长期吸入食用碱，可能会引起身体里面微量元素匮乏，损伤身体健康。如果身体出现不适，建议及时就医，明确病因后，在医生的指导下规范治疗。