胆结石患者不宜吃以下食物：
1.高脂肪食物。如动物油、动物内脏、肥肉，以及煎、炸过的食物等。以免促使病变胆囊收缩，诱发胆绞痛。
2.高胆固醇食物。摄入过多的胆固醇会导致胆固醇沉积，引起胆结石形成。
3.辛辣刺激性食物。如辣椒、胡椒以及咖啡、酒等，可能会刺激胆囊，引起腹痛及炎症，加重病情。 建议胆结石患者及时就医，在医生的帮助下进行治疗，遵医嘱进行饮食，以便身体尽快康复。