雪燕是苹婆属植物的木髄分泌物，因其泡发后类似燕窝，从而得名雪燕。雪燕富含多种人体所需氨基酸、微量元素等，具有补水保湿、减肥排脂、润肠通便、提高人体免疫力等功效，对于肺阴虚、咳嗽、盗汗、咳血以及胃气虚、胃阴虚所导致的反胃、干呕等病症有着一定的治疗作用。
但是要注意，雪燕会促进细胞的分裂，所以患有癌症的患者不可食用，另外婴幼儿、易过敏体质、感冒发烧的患者慎用。