丹参山楂泡水具有消食健胃、活血化瘀、降血脂、行气散瘀、清心除烦的功效与作用。丹参可以活血祛瘀、凉血消痈，山楂可以消食健胃、化浊降脂。
两者合用泡水，有助于改善血液流通，降低血脂，调节胃肠功能等。需要注意的是，孕妇或经期女性、丹参过敏者以及低血脂等人群不宜服用，以免造成身体不适，影响身体健康。