党参的功效、作用及食用方法，具体详情如下。功效：具有很好的补血、益气、增强身体抵抗力等功效。作用：有增强身体抵抗力的作用，同时对于脾肺也有一定的滋补效果，对于大便稀溏、高血压、食欲不振等症状有很好的治疗作用。
食用方法：党参属于药食同源品种，可以直接泡水喝，也可以与粳米一起熬粥，党参蒸米饭，党参红枣炖排骨都是不错的选择。
禁忌：不能与和藜芦合用，过度体虚者，体质实热者，过敏者需禁用，建议在医生的指导下使用。