临床上山楂并不具备降尿酸的能力，所以就不存在山楂降尿酸的最快方法。山楂中富含钙、钾无机盐，属于碱性食物，对高尿酸血症患者来说是有益的食物。
而且山楂中的维生素C、胡萝卜素、叶酸、钙、钾以及膳食纤维的含量也很高。食用山楂能获得相应的营养成分。在吃法上可以直接生吃，也可以捣烂取汁，或者煎水、切片晒干泡水喝等都是可以的。
需要注意的是胃酸过多和消化溃疡的患者，糖尿病患者以及过敏者需慎用。