荔枝降糖的说法并不是真的。荔枝中含有大量不能被人体直接吸收利用的果糖，如果在短时间内吃太多的荔枝，这些果糖会经过酶的作用下转化成葡萄糖，从而使血糖出现升高，另外果糖还会刺激胰岛细胞分泌胰岛素，使血糖在短时间内出现波动，导致血糖异常。
所以建议患有糖尿病的患者尽量避免食用荔枝，以免对病情产生影响。