西红柿能美白皮肤，需要长期坚持食用。西红柿中含有大量的维生素C和特殊的果胶，可清除体内的垃圾，减少黑色素的生成，滋润皮肤，减少色斑的出现，可使皮肤变得白皙、光泽、有弹性。
用西红柿榨汁喝也可以，每天一个西红柿或者喝一杯西红柿榨的汁，长期食用，可以美白皮肤。需要注意西红柿属于弱酸性食物，对胃肠道有刺激，空腹食用西红柿容易刺激胃黏膜，导致胃胀、反酸、胃痛的症状出现，所以脾胃虚弱的人不建议食用西红柿。
西红柿最好在饭后半个小时到一个小时内食用，可以很好的吸收，还能防止对胃黏膜造成刺激。