小孩不吃菜是孩子饮食习惯的问题，处理方法如下：
1、想办法把菜融合到食物中如把蔬菜混合到粥里面做成菜粥，或把蔬菜打成蔬菜汁和到面里，做成小馄饨、饺子、蒸馒头、蒸包子等，也可以把肉和菜混合在一起做成丸子。
2、对于年长的孩子要增加说服教育，让孩子理解多吃蔬菜的好处，改善饮食习惯。
3、对于年幼的孩子，这时他的味觉是最发达的时候，需要通过改善食物的种类和性质，让孩子对蔬菜产生兴趣，解决挑食的毛病。如有不适及时就医。