临床上并不没有胆囊炎最怕的蔬菜这一说法。首先胆囊炎要忌食辣椒等辛辣刺激性强的食物，因为会导致胃和十二指肠的分泌物增多，从而引起胆道系统痉挛，胆汁难以排出，造成胆囊疼痛。
其次产气食物也不建议吃，因为会加重胆囊炎。另外酸性食物能促进胆囊收缩，会引起胆绞痛的，所以也不建议吃。当患有胆囊炎时，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。