吃什么肝火旺降火最快，需因人而异。肝火旺患者可表现为头晕胀痛、面红目赤、急躁易怒等，症状轻的可以吃些苦瓜、芹菜、葡萄、梨等食物进行缓解，具有清热、除烦、止渴等效果。
严重的患者，可以在医生的指导下服用龙胆泻肝丸、黄连养肝丸等药物进行治疗。建议肝火旺的患者及时就医，在医生的帮助下治疗，以便尽快康复。