菜花又叫花菜、花椰菜，其中含有异硫氰酸盐化合物和微量元素以及丰富的膳食纤维，具有美容养颜、保护血管、瘦身减脂、抗癌防癌的功效与作用。
并且菜花属于碱性食物，可以平衡体内的酸碱度，从而起到增强机体抗病能力的功效。但需要注意的是，尿路结石、甲亢患者等人群不宜食用菜花，以免加重症状，造成身体不适。