肝硬化患者不能吃的食物如下：
1、不能吃生冷和刺激性食物，如冰镇冷饮，生的黄瓜、萝卜蘸酱菜，辛辣火锅等。
2、不能吃含油脂过高的食物，如肥肉，动物内脏和一些油炸食物。
3、如果患者有腹水则不能吃过咸的食物，如腌制的咸菜等。
4、不能吃坚果类食物或者硬的干粮之类的食物，很容易划破很薄的静脉壁，造成消化道出血。 肝硬化患者摄入一些蛋白质可以提高血浆蛋白含量，促进肝组织恢复和再生，应以优质蛋白为主，如奶、鱼、豆制品等。食物有增益的效果，但不能治疗疾病。如果身体出现不适，建议及时就医，规范治疗。