维生素c的作用有很多，具体详情如下。首先维生素C是机体内一种很强的抗氧化剂，可直接与氧化剂作用，发挥抗氧化的作用。
其次能促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，对于缺铁性贫血有很好的辅助治疗作用。另外还可以促进钙的吸收，在胃中形成一种酸性介质，防止不溶性钙络合物的生成及发生沉淀，所以能够维持骨骼和牙龈健康。
当缺维生素c时，建议在医生的指导下进行补充。