吃饭就满头大汗可能是吃了比较热的食物，如食物中存在辣椒、胡椒等辛辣刺激等调料，均属于正常的生理状况。可能会增加体温，出汗也是为了正常的降温。
或者是有肝炎或者是胆囊炎的患者，往往会在进食的时候，汗腺大量分泌汗液。对于有甲状腺亢进的患者来说，体质虚弱出虚汗也属于先兆，尤其是在吃饭的时候会出现这一情况。
建议患者及时到医院就诊，明确病因后对症治疗。